¡Buenas y madrileñas noches! En el post de hoy os voy a hablar de mi último pequeño gran descubrimiento en la capital: Barra de Pintxos.
Situado en una de las principales calles del barrio de Salamanca, el establecimiento es una de las más destacadas franquicias de pintxos repartida por toda España.
No es un restaurante que se caracterice precisamente por su amplitud, pero para el tamaño que tiene la verdad han sabido aprovechar muy bien el espacio y darle un toque muy acogedor.
El establecimiento se caracteriza por poseer una decoración básica pero de sensación sofisticada, apostando por tonos blancos y negros, con un estilo un tanto retro y contemporáneo, aportando con todo esto una gran elegancia al sitio.
En cuanto a la comida, como es lógico suponer, el restaurante destaca por sus pintxos tamaño XL.
La verdad es que todos están buenísimos, pero sin duda me tengo que quedar con el de solomillo de buey con cebolla confitada y queso brie , solomillo de buey con foie y reducción de Pedro Ximénez y el lomo de avestruz con crema suave de pimienta (4,20€ cada uno).
Tenéis otros pintxos como la bomba de carne picada de Kobe con salsa agridulce de soja (3,90€) o los mini molletes de hamburguesa de Angus con cebolla confitada y queso de cabra (4,20€).
Por otra parte, tenéis un montón de tapas como los bastoncitos de berenjena con miel de caña y salmorejo (5,80€), tiras de pollo crujiente con salsa barbacoa y mostaza-miel (6,60 € - 1/2) o taquitos de queso brie empanado con coulis de frambuesa ( 5 uds - 6,60€).
Si queréis apostar por alguna de sus carnes, os recomiendo los solomillos ibéricos a la mostaza (6,90€ - 1/2) o el secreto ibérico con pimientos de guernika y salsa de vino tinto con miel (11,90€).
Por último, no puedo despedirme sin hablar de sus fabulosos postres. El que os muestro en la foto es la "muerte por chocolate con helado de chocolate" (4,90€) ¡Deliciosa!
Tienen otros como por ejemplo el brownie con helado de vainilla, tarta de queso cremoso y dulce de leche con helado de vainilla o tarta de queso americana con frambuesa (4,90€ también).
En definitiva, para mi ha sido uno de los lugares con los mejores pinchos que he probado nunca, con muy buen tamaño, y buena relación calidad-precio (realmente si pedís dos pinchos para cada uno y alguna ración para compartir coméis de sobra). Además, punto a su favor por el buen trato recibido por parte del personal.
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